小满是夏季第二个节气（国历5月21日前后），此刻初夏作物即将迈入成熟阶段，但因不是完全成熟，故节气以「小满」命名。体检代检认识的中医师彭温雅指出，此时气温明显升高，天气将比立夏时更湿、更热、更闷，尤其雨量会明显增加，人们经常会感觉体内热气及湿气闷住，散不出去，身体不清爽，东西也容易发霉，饮食调养宜清爽、清淡为主。

青椒

 

青椒含丰富维生素A、B、C、K与铁、磷、钾等，有助造血及促进新陈代谢，且维生素A、C都可增强身体抵抗力，防止中暑、恢复体力，相当适合夏天食用。青椒含水量约93.9％，红椒、黄椒含水量稍低，约92％，有助身体补水。

 

彭温雅表示，青椒是属于比较偏热的蔬菜，因此适合体质偏寒、容易腹痛、腹泻的人在夏天食用，且青椒内含的椒辣素能促进排汗，达到降体温、解热的效果，是夏天解暑很好的食材。

 

绿豆

 

体检代检认识的营养师李锦秋表示，绿豆清热解暑，无论是小满、芒种还是夏至时节都很适合。

 

民间传统夏日消暑常用绿豆，无论是用冰糖煮成绿豆汤，或制成绿豆粥、绿豆海带排骨汤，放凉食用都可去暑热。绿豆外皮有清热功效，因此等绿豆汤煮到豆皮稍微破开即可熄火，可加点冰糖，如果搭配薏仁一起食用，利水去湿效果更强。

 

牛蒡

 

「体质燥热的人在小满时节，可以多吃牛蒡增强体质，建议可将牛蒡切丝凉拌食用。」彭温雅表示。

牛蒡的纤维可促进肠胃蠕动，帮助排便，降低体内胆固醇，牛蒡除了高纤，还含多种营养素，被认为是蔬菜中营养价值非常完整的食材。

 

牛蒡保肝、养生的功效则源自于多酚类物质，多种多酚类植化素能提升肝脏的代谢能力与解毒功能，促进血糖、血脂的代谢。

 

另外，牛蒡中各种矿物质含量高，如钙、镁、锌都具有抗氧化特性，也能帮助稳定情绪。

 

 

按摩劳宫穴　放松身心

 

彭温雅指出，在小满时节可以多按摩「劳宫穴」养生，能够安定自律神经、稳定情绪、放松身心，也能帮助排除多余的水分，脾胃不好的民众在这个时节容易出现恶心呕吐、消化不良等不适症状，也可以按摩劳宫穴。

劳宫穴位于手掌中央偏上方处，取穴时掌心朝上，握拳，以中指屈向掌心，指尖所到之处即为劳宫穴。平时自我保健时，可以拇指指尖、指腹按另一手劳宫穴，到微微感觉酸麻即可，每天早晚、左右手各按1～3分钟，可改善肠胃不适，胸闷心悸。